Producteurs, bio et non-bio, magasins de producteurs
Que ce soit pour les fraises, les asperges, le foie gras ou la truffe, les noix ou le canard, il est vrai que l’on trouve de tout dans le Périgord. Sans pour autant que tout ce qu’on y trouve soit forcément très bon. Et pour corser l’affaire, tout ce qui est bio n’est pas forcément bon, et de même tout ce qui est bon n’est pas non plus forcément bio. A chacun de faire son choix ! Les établissements précédés d’un ẞ font uniquement ou essentiellement du bio. En tout cas, parmi les plus de 1000 producteurs bio en Périgord, nous avons naturellement privilégié ceux qui sont à une distance raisonnable de Cénac, et de même pour les producteurs non-bio. Certains d’entre eux sont présents sur les marchés.
Les magasins et producteurs bio
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Magasins bio
Biocoop Sarlat
Bio et saveurs du terroir à Saint Cybranet (pas de site web)
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Producteurs bio
Les Jardins de Picami : Légumes de saison
Les Jardins de Malevergne : Maraîchage, fruits rouges, oeufs
Laiterie Péchalou : Yaourts, certains en bio
La ferme du Clédou : Tisanes et infusions, à Cénac
Delphine Reysset : Légumes de saison
Le moulin du Bouscot : Noix et huile de noix
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Magasins de producteurs
La Ferme de Quinte : A Cénac, plus circuit court que bio, mais de plus en plus de produits bio quand même.
La Ferme de Vialard : A Sarlat, sur la route de Souillac. Peu de produits bio, mais se diversifient.
La Périgourdine : Coopérative agricole, mais qui a un rayon alimentaire qui s’étoffe.
Fermiers en Sarladais : A la sortie de Sarlat, route de Montignac
Le comptoir des producteurs : à Siorac
Boutique de producteurs : à Salignac
Foie gras
Lembert à Beynac
A la truffe du Périgord à Sarlat
Maison Fournet à Saint Cyprien
La ferme de Turnac à Domme, également à la ferme de Quinte à Cénac
Albié aux Eyzies, mais aussi sur le marché de Sarlat ou de Cénac
Maison Jouve à La Roque Gageac et à Domme
Roumevies à Salignac
Pâtés
Paté grand-père, grand mère, de l’atelier d’Empéoute, que l’on trouve à la Périgourdine à Sarlat, ou chez Sophie.
Truffe
Marie José Parsal, Grives 06 84 31 40 46
Truffière de Péchalifour : Saint Cyprien, Tel :05 53 29 20 44
Les Hyacinthes, Route de Négrelat, Sarlat, Tel : 07 7732 57 50
Caviar
Jus de pomme
ẞ Ferme dupuy
que l’on trouve également au Biocoop à Sarlat
Pain
La Salamandre
ẞ Cantegrel, le mardi et le jeudi de 18 à 20 h)
A la tourte d’antan (à Terrassson)
Le pain de l’éveil
Pâtisserie
Maison Carré à Castelnaud
Vins
- Bergerac :
ẞ Terme blanc (en rouge, rosé, blanc)
Monbazillac :
ẞ Terme blanc
- Pécharmant :
Château de Tiregrand
Château Terre vieille
Domaine de la voie blanche : Vins de pays du Périgord
Château le Tap : Vins rouges, rosés, blancs et liquoreux, également en Saussignac
Domaine Moulin Garreau : En Montravel et en Bergerac
L’Ancienne cure : Monbazillac, Bergerac, Pécharmant
- Appellation Bordeaux :
Bel Air, Domaine Dubard
Domaine de la Tuque : Vins bio du Périgord
Chocolat :
Bonnat au comptoir authentique à Sarlat
Bovetti chez Biocoop Sarlat
Glaces :
A emporter : Manouvrier que l’on trouve à la ferme de Quinte, ou individuelles à Sarlat en face de la Cathédrale
Lambert à Domme
Viande :
Carrefour contact à Cénac
Boucherie Lacroix à Castelnaud
Boucherie Bounichou à Saint Cyprien
Boucherie de la vallée
Poissonnerie :
Crusta’drive à Sarlat
Vieille prune
Distillerie Louis Laroque à Souillac (également de bons chocolats)
Fromages :
ẞ La chèvre et le chou (marché de St Cyprien)
La trappe d’Echourgnac (marché de Cénac)
ẞ Roquefort à la coupe biocoop Sarlat
